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WIR SIND CADENHEAD'S SCHWEIZ
GENERALIMPORTEUR

Die Firma Cadenhead’s whisky & more GmbH ist Generalimporteur für die Schweiz von William Cadenhead Ltd. und vertreibt exklusiv das gesamte Sortiment von Schottlands ältestem unabhängigen Abfüller (1842) an Wiederverkäufer, Gastronomie und Endkunden.

Einige Referenzen: Globus AG, Ullrich AG Basel, Riegger Weinkellerei Birr, House of Single Malt Mörschwil, Widder Bar Zürich, Bar 63 Zürich, Old Crow Bar Zürich, Bar du Nord Carouge, Almodobar Baden, Eddie’s Whiskies Horgen, Malt Whisky Shop Chur, van der Heijden Thun, Ramseyer’s Whisky Zürich.

SHOP IN BADEN

Der Shop für Endkunden befindet sich in der Altstadt von Baden. Nebst den Whiskies, den Rums, Gins und Cognacs von Cadenhead führt das Geschäft an der Mittleren Gasse 15 „alles ausser Wein“: Grappa, Sherry, Vodka, Bourbon, Rye, Tequila, Absinthe sowie ausgesuchte Destillerie Abfüllungen aus sämtlichen Regionen der Welt. Kunden können ihren Whisky direkt ab Fass abfüllen – mit persönlicher Etikette. Spezialbiere runden das Sortiment ab.

Die exklusiven, von Hand hergestellten Bruichladdich und Longrow Whisky Truffes machen das Geschäft im Herzen von Baden zur Anlaufstelle für alle Schocoholic.

PETER SIEGENTHALER
Autor, Chevalier, Ambassador, Kenner & Geniesser

1981

Peter Siegenthaler kommt das erste mal mit Single Malt Whisky in Kontakt.

1996

Peter Siegenthaler führt seine erste Degustation durch.

2002

Als Absolvent der Bruichladdich Whisky Academy darf er sich „Single Malt Ambassador“ nennen.

2005

Peter Siegenthaler arbeitet nun bereits 5 Jahre in der Whisky Branche. Unter anderem für Globus, Glen Fahrn und die Friends of classic Malts. Er ist Dozent für Whisky an der Hotelfachschule Belvoir Park in Zürich und verfasst den ersten „Whisky Guide Schweiz“.

2008

Gründung der Firma Cadenhead’s whisky & more GmbH

2009

Eröffnung des Endkundengeschäfts in Baden

2010

Peter Siegenthaler wird zum „Chevalier der Confrérie de l’ordre des taste whisky ecossais“ geschlagen.

2014

Peter Siegenthaler absolviert die „Springbank Whisky School“.

CADENHEAD IMPRESSIONEN

WILLIAM CADENHEAD LIMITED

Die Firma William Cadenhead wurde 1842 gegründet und ist Schottland’s ältester unabhängiger Abfüller. Älter somit als der moderne schweizerische Bundesstaat! Mittlerweile im Besitze von J. & A. Mitchell, liegt der Hauptsitz des Familienbetriebes in Campbeltown, ganz im Südwesten Schottlands. Der Familie gehören auch die Kultdestillerie Springbank, sowie Schottlands jüngste Destillerie Glengyle-Kilkerran.

Berühmt ist Cadenhead für seine qualitativ hervorragenden Einzelfassabfüllungen. Die Whiskys sind alle nicht kühlfiltriert und enthalten keine Farbzusätze. Ein solches Fass ergibt je nach Fassgrösse und Alter des Whiskys rund 250 Flaschen – weltweit. Diese Single Cask Abfüllungen sind folglich naturgemäss sehr limitiert. Zur Freude der Liebhaber solcher Bottlings ändert sich das Angebot Cadenhead’s also laufend.

Seit ihrer Gründung vor über 150 Jahren hat Cadenhead gute Kontakte gepflegt zu Frankreich und seinen damaligen Kolonien in der Karibik. Deshalb finden Sie bei Cadenhead’s whisky & more auch äusserst delikate Rumsorten – ebenfalls in Fassstärke, selbst von Destillerien die es nicht mehr gibt – wie auch lang gereifte Cognac Abfüllungen.

Wie es sich für eine englische, pardon, schottische Firma gehört, werden auch diverse Gins angeboten.

WOOD MANAGEMENT

Grundsätzlich lagern die Whisky Fässer sowohl in Campbeltown wie auch auf den jeweiligen Destillerien. Cadenhead kauft auch New Make Spirit ein, der wird dann vornehmlich in Campbeltown gelagert. Anderen Whiskys werden im Alter von 8 – 10 Jahren eingekauft und weiter auf den Destillerien belassen. Via jährliche Fassproben wird der Reifezustand überwacht und dann individuell entschieden, wann ein Fass nach Campbeltown gebracht werden soll um dort dann abgefüllt zu werden.

Die Rums und Cognacas reifen alle in Campbeltown.

TASTING NOTES

Verkostungsnotizen stammen im wesentlichen vom Cadenhead Tasting Panel. Dieses besteht aus verschiedenen Personen, dazu gehören unter anderen Mark Watt und Gavin Smith von Springbank.

Im Shop/Webshop werden verschiedentlich Bewertungen vom Whisky Papst Jim Murray verwendet sowie von Serge Valentin / Malt Maniac. Peter Siegenthaler vergibt auch „Peter’s Choice“ im Shop, für seiner Meinung nach herausragende Abfüllungen/Produkte.